薩丁尼亞，靜臥於地中海的懷中，古老如神話，遺世而獨立。風吹過努拉吉石塔的縫隙，低語著千年的傳說；山林深處傳來牧人歌聲，與羊鈴聲相和。碧海如畫，白沙如詩，這裡是時間遺忘的樂土，靈魂可安放的島嶼。
目錄
歷史脈絡
薩丁尼亞島是義大利第二大島，位於地中海西部，介於義大利本土與西班牙之間。這也是越獄風雲(Prison Break)中黑幫老大夢想藏身的天堂，很推薦在Netflix欣賞。
薩丁尼亞的歷史可以追溯至新石器時代，島上最著名的古文明遺跡便是「努拉吉（Nuraghe）」石塔建築，這些神秘的圓形石砌塔樓遍布全島，約建於西元前1800年至500年間，是努拉吉文明的象徵。薩丁尼亞曾歷經腓尼基人(今黎巴嫩地區)、迦太基人(今北非地區)、羅馬人、汪達爾人(古代東日耳曼部族)、拜占庭人(今土耳其)、、倫巴第王國(今阿拉伯地區)入侵，於西元15-18世紀屈服於阿拉貢人(今西班牙)加泰隆尼亞的統治，特別是與阿爾蓋羅建立了牢固的聯繫，如今該鎮仍通行西班牙語。近代也一度成為奧地利領土，直至二戰後自治運動重新興起，1948 年 2 月撒丁尼亞島最終成為義大利的自治地區。
每個時期都為這座島嶼留下獨特的文化烙印。
四摩爾人
雖然政治上屬於義大利的一部分，但薩丁尼亞人擁有鮮明的區域認同。他們講的不僅是義大利語，還保有自己的語言——薩丁語（Sardu），這是一種受到拉丁語影響但又獨立發展的語言，甚至被聯合國教科文組織列為受保護語言。
薩丁尼亞的區旗被稱為「四摩爾人旗」（Bandiera dei Quattro Mori），是島上最具象徵性的標誌之一。這面旗的起源可追溯至中世紀，與西班牙王國對抗摩爾人入侵的歷史有關，象徵基督教對異教勢力的勝利。後來，薩丁尼亞在阿拉貢王朝統治下沿用此旗，並逐漸演變為代表薩丁尼亞本身的象徵。
到那邊可以喝一種當地的啤酒，非常好喝，瓶身就是這個國旗的圖樣，叫做「Ichnusa」。
美食必吃
當地人以農業、畜牧與漁業為主，生活節奏悠緩，重視家庭與社區的聯繫，美食以羊奶起司（如佩克里諾起司）、烤乳豬（porceddu）、傳統手工麵食（如malloreddus）以及野味與地中海風味相結合的料理聞名。
各式海鮮
Bottarga di Muggine烏魚子，通常是撒在義大利麵上點綴，跟台灣的口味及吃法不同
常見的炸海鮮，主要是魷魚跟小魚塊，告訴大家一個義大利人道地吃法，就是檸檬汁不要一次淋在炸物上，這樣很容易不脆，要吃哪一塊再淋哪一塊，這樣會更好吃喔!
烤乳豬Su Porcheddu
roast suckling pig
不確定淵源，但口味就是台灣人會想像中的樣子，某一天在度假村吃完晚餐，還真的看到活生生的野豬逛大街，差點沒被嚇死。
薄餅Pane Carasau
這是一種開胃菜薄餅，通常搭配肉跟起司，真的很常很常出現。
義大利的餐廳基本上是不收服務費的，但會收一個桌費，包含麵包或餅乾，通常是2-5歐元，特別的是在薩丁尼亞島的話，會在多圖片右邊那一盤，就是當地的開胃菜薄餅。
羊奶起司Pecorino Sardo
最少2個月年輕的Dolce，輕盈的奶油香適合當成餐桌乳酪享用；還有熟成10個月以上的Maturo，隨著熟成期的拉長，外皮從麥金色變為淺棕色，乳酪內芯口感堅硬，有結晶化的酪蛋白顆粒感，綿羊奶獨特的花香甜味，帶著濃厚的鹹奶油香氣，後味有迷人的辛辣味和刺激感，適合餐後搭配美酒享用。
因為富含蛋白質、乳脂肪和鹽份，戰時能夠補充士兵足夠的體力，是羅馬軍隊出征時必需的主食之一。
羊奶乳酪Casu martzu
內含活蒼蠅幼蟲著稱，以Pecorino Sardo為食源，但跳過一般的發酵程序，直接由酪蠅幼蟲的消化作用讓食材「腐爛」，我們這趟沒有吃到，似乎不太會出現在餐廳裡，不過我有問當地人感想，他說當地人每個都愛吃，嘗起來很鹹，但是吞下去卻很舒服，我實在無法想像那種口感。
炸甜點Seadas
用炸的呈現一顆大的包新鮮起司的水餃，服務生推薦淋上當地的蜂蜜享用，非常好吃，很推薦大家嘗試。
當地紅酒Cannonau di Sardegnau
據可靠消息表示，適量飲酒可能與撒丁尼亞人的長壽有關，最美好的方法就是到酒莊，盡情的品嘗。
景點推薦
在那裏很少台灣人或是亞洲人，而且那邊的人不太會講英文，我也只會一點義大利文，沒人知道你是誰，也不知道我們在講什麼，溝通大多混雜著肢體語言，這樣的旅行超自在。
博薩Bosa
博薩（Bosa）是薩丁尼亞島西岸一座色彩繽紛的小鎮，靜靜佇立在Temo河畔，是島上唯一一座河港城。彩色房屋沿著山坡層層堆疊，仿若童話場景，而山頂的塞拉瓦萊城堡（Castle of Serravalle）則見證著中世紀的輝煌。鎮上老街錯綜蜿蜒，空氣中充滿歷史氣息，黃昏時分沿河散步，映著彩屋與水波，是探索薩丁尼亞最浪漫的一站。
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阿爾蓋羅Alghero
阿爾蓋羅（Alghero）是薩丁尼亞島上一顆海岸明珠，融合了地中海的慵懶與加泰羅尼亞的古典優雅。舊城區佈滿紅瓦屋頂與金色石牆，漫步於狹窄街巷之間，彷彿置身過去的時光。漁港邊小酒館林立，新鮮海味佐以當地白酒，是最地道的風景。傍晚的城牆步道，是欣賞日落與遠眺碧海的絕佳所在，讓人流連忘返於這座既熟悉又異國的小城。
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薩丁尼亞不只是旅程的終點，而是一段與島嶼心靈的牽繫。離開之後，記憶裡依然有風的氣息、海的藍，以及那份靜靜流淌的詩意。
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